Episodio 19. Osman Amador de Amador Farms
Prácticas de capacitación de empleados para la inocuidad de los productos agrícolas en los farmers markets
Employee Training Practices for Produce Safety at Farmers Markets
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Descripción:
Osman Ruiz Amador, propietario de Amador Farms, dirige una operación con su familia de mercado directo de frutas y verduras diversificadas. Su granja se enfoca en vender directamente a los consumidores a través de los mercados de agricultores en todo el estado. Osman explica sus experiencias en la agricultura y cómo capacita a todos los que trabajan en la granja y en los mercados, sobre los estándares y prácticas de inocuidad de productos. Más adelante en el episodio, Jacqui Gordon Núñez comparte recursos adicionales y recomendaciones para los productores para la capacitación de empleados, sobre la inocuidad alimentaria y detalles sobre lo que FSMA y la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas significa para los productores.
Description:
Osman Ruiz Amador, owner of Amador Farms, runs a diversified fruit and vegetable direct market operation with his family. His farm focuses on selling direct to consumers through farmers markets throughout the state. Osman discusses his experiences in agriculture and how he trains everyone working on the farm and at markets on produce safety standards and practices. Later in the episode, Jacqui Gordon Nunez, shares additional resources and recommendations for growers on food safety training for employees and details about what FSMA and the Produce Safety Rule means for producers.
Más información sobre Paseos por las granjas:
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Mensaje del financiador:
Este podcast fue presentado por el Programa de Seguridad de Productos Agrícolas del Departamento de Agricultura del Estado de Washington con el apoyo de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS) como parte de un premio de asistencia financiera [#5U18FD005913] por un total de $ 6,106,186 con el 100 por ciento financiado por FDA / HHS. Los contenidos son los del autor y no representan necesariamente los puntos de vista oficiales de, ni un respaldo, por parte de la FDA / HHS, o el Gobierno de los Estados Unidos.
Contributors:
This podcast was brought to you by the Washington State Department of Agriculture’s Produce Safety Program with support from the Food and Drug Administration (FDA) of the U.S. Department of Health and Human Services (HHS) as part of a financial assistance award [#5U18FD005913] totaling $6,106,186 with 100 percent funded by FDA/HHS. The contents are those of the author and do not necessarily represent the official views of, nor an endorsement, by FDA/HHS, or the U.S. Government.
Equipo de producción:
Podcast presentado por Kate Smith
Logísticas generales por Kate Smith y Teri Rakusin
El tema musical es, "Soil of Mississippi" de Abakis @abakismusic
Sitio web, logotipo y arte de Farm Walks es de Riled Up Goats @riledupgoats
Ingeniería y edición de audio por Aaron Mason
Production Team:
Podcast hosted by Kate Smith
Behind the scenes logistics and general wrangling by Kate Smith and Teri Rakusin
Theme Music is, “Soil of Mississippi” by Abakis Music @abakismusic
Farm Walks logo, website, and pod art by Riled Up Goats @riledupgoats
Audio engineering and editing by Aaron Mason